1、步骤 1
2、准备食材：冬瓜改刀，先横切几条，再根据冬瓜大小分块竖切。小葱切末。生姜切丝。
3、步骤 2
4、锅里放适量的油，把冬瓜切面放入锅里煎煮致微黄。
5、步骤 3
6、冬瓜四面依次煎至微黄。放入姜丝爆香。
7、步骤 4
8、加入一勺生抽，翻炒几下。
9、步骤 5
10、加入水、没过冬瓜。煮开后加入适量盐、少许胡椒粉、鸡精（可加可不加）。盖上锅盖焖煮收汁。
11、步骤 6
12、快出锅前加入葱花，翻炒片刻起锅。
1、步骤 1
2、准备食材：冬瓜改刀，先横切几条，再根据冬瓜大小分块竖切。小葱切末。生姜切丝。
3、步骤 2
4、锅里放适量的油，把冬瓜切面放入锅里煎煮致微黄。
5、步骤 3
6、冬瓜四面依次煎至微黄。放入姜丝爆香。
7、步骤 4
8、加入一勺生抽，翻炒几下。
9、步骤 5
10、加入水、没过冬瓜。煮开后加入适量盐、少许胡椒粉、鸡精（可加可不加）。盖上锅盖焖煮收汁。
11、步骤 6
12、快出锅前加入葱花，翻炒片刻起锅。
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