家常烙饼的做法步骤
步骤 1
边搅拌边加入开水，必须是刚烧开的水，三分之二开水，三分一凉水，搅拌！
步骤 2
加入水，搅拌成这样的状态，醒一个小时，醒的时间越长越好，最低一个小时。
步骤 3
醒好的面，取出来，撒上干粉，揉光滑了。
步骤 4
揉光滑的面团再醒五分钟。这时候正好把葱花切好。
步骤 5
把醒好的面团擀开，分别撒上胡麻油，葱花，盐，干粉，涂抹均匀了（这种烙饼只有胡麻油才能吃出味道来）
步骤 6
卷起来切成小挤子。
步骤 7
再卷起来。
步骤 8
擀开。
步骤 9
锅中抹油，一面饼子上也摸油，烙到两面金黄。
