首先将葱根剪下来，然后把它放入大碗里面，再往里面加入少量的淀粉，然后加入适量的清水，淀粉具有很好的吸附和去污能力，这样能将葱根清洗的特别干净，在清洗葱根的过程中，一定要用手把葱根的黑线用手或剪刀把它去掉，这个地方是最难清洗。
全部去掉以后再放入清水里面，往里面加入一勺食盐，用手把盐搅拌化开，将它们浸泡十分钟左右再来清洗，用盐水浸泡葱根，具有一定的杀菌作用，时间到了以后再用清水将葱根清洗干净，将它们放入碗中备用。
下面再准备一块生姜，先把姜切成薄片，这里姜不需要切太多，姜太多的话吃起来口感会比较辛辣，然后将姜片切成小细丝，全部切好以后把它和葱根放在一起，然后将这些食材全部放入另一个大碗里面，再往里面加入一把洗干净的枸杞，再加入一小块红糖，往里面倒入八十八度的开水，将里面食材的营养成分全部激发出来，再用勺子轻轻的搅拌，这样就可以加快红糖的溶解速度，往上面扣一个盘子，浸泡八分钟左右。
时间到了以后打开盖子，这样一道“葱根红糖姜汤”就做好了。
